ในรายละเอียด

มันถูกคิดค้นด้วยไอศครีมแคลอรี่ต่ำ

มันถูกคิดค้นด้วยไอศครีมแคลอรี่ต่ำ



นักวิจัยชาวอเมริกันค้นพบวิธีการทำไอศกรีมที่มีไขมันต่ำ เพื่อสร้างของหวานที่ดีต่อสุขภาพเราจะใช้โปรตีนที่พบในปลาที่อยู่ในน้ำลึก โปรตีนที่จะใช้ในการผลิตไอศครีมแคลอรี่ต่ำเป็นโปรตีนสังเคราะห์ที่พบในเลือดของสายพันธุ์มหาสมุทร
โปรตีนชนิดนี้เป็นสารป้องกันการแข็งตัวที่ช่วยให้ปลาสามารถอยู่รอดได้ในน่านน้ำที่เย็นจัดของทะเลและมหาสมุทร นักวิจัยที่ยูนิลีเวอร์ค้นพบวิธีการสังเคราะห์โปรตีน ผลที่ได้คือของเหลวสีน้ำตาลบาง ๆ ซึ่งถูกเพิ่มเข้าไปในไอศกรีมลดอุณหภูมิที่เข็มน้ำแข็งก่อตัวขึ้น ตามที่ผู้ผลิตแสดงให้เห็นว่าคุณสามารถสร้างไอศกรีมที่มีความสอดคล้องที่ดีโดยไม่ต้องใช้ไขมันจำนวนมาก ความสัมพันธ์ของการตรวจสอบอาหารออร์แกนิกนั้นไม่น่าเชื่อเพราะเชื่อว่าสามารถใช้ได้เช่นเดียวกับครีมครีมซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมากที่สุด
(Magda Serban)
อ่านบทความทั้งหมดใน: ความจริง
2 สิงหาคม 2550